不用專業(yè)的冰淇淋機，純手工也能做出好看又美味的冰淇淋。
齋藤由里著的《純手工意大利冰淇淋》介紹了42種意大利冰淇淋的制作方法，包括用草莓、芒果、焦糖、巧克力、堅果等制作的經(jīng)典冰淇淋，抹茶、艾餅味的日式風味冰淇淋，還有用奶酪、山芋、雞尾酒等制作的另類創(chuàng)意冰淇淋等。呈現(xiàn)出從孩子到大人都能享受的冰淇淋盛宴。
齋藤由里
因為喜歡手作甜品，也喜歡意大利，所以專門去意大利學習制作意大利冰淇淋。在學習過程中，一直思考用手工代替機器制作的方法，回國后不斷鉆研，在位于神樂坂的家中開了一家名叫“giglio”的料理教室，教授制作意大利冰淇淋和意大利甜品。致力于傳播意大利美食文化的同時，又研制出了很多罕見口感的意大利冰淇淋，很多學生不遠萬里專門來她這里學習。除了團體教學和一對一教學外，還會不定期開展下午茶活動。
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