蒸是——種最質(zhì)樸、最簡(jiǎn)單的烹飪方式，于無形中讓食物千變?nèi)f化。蒸菜是最健康也是最讓人回歸純真的美食！既能保留食物的原汁原味，又清爽低脂不油膩，還沒有惱人的油煙味，符合現(xiàn)代人追求低脂、低油、營(yíng)養(yǎng)、健康的飲食觀念。溢齒留香編著的《好菜蒸出來(溢齒留香)》呈現(xiàn)的近70道健康營(yíng)養(yǎng)的美味蒸菜，漂亮、精致、家常、美味，而且容易操作，只要掌握了書中介紹的蒸菜技巧，你也可以做出色香味俱全的蒸菜，更好地呵護(hù)自己和身邊的親人。
蒸菜————這種最質(zhì)樸、最簡(jiǎn)單的烹飪方式，正悄悄地在時(shí)尚煮婦圈流行起來。因?yàn)榕c濃油醬赤的爆炒煎炸等烹飪方式相比，蒸菜具有相當(dāng)?shù)氖缗疁厝峒軇?shì)。不用拿鐵勺鋼鏟等家伙什物圍著爐火轉(zhuǎn)，只需將食材原料整理搭配好，調(diào)制入味，放入蒸鍋或蒸箱即可，給時(shí)尚煮婦創(chuàng)造了一種擺脫油煙煩惱的輕松的烹飪環(huán)境。更重要的是，蒸菜食材新鮮，口味質(zhì)樸，輕油輕食，為現(xiàn)代家庭提供了營(yíng)養(yǎng)、健康的飲食新觀念。
在溢齒留香編著的《好菜蒸出來(溢齒留香)》的筆下，蒸菜除了傳遞出營(yíng)養(yǎng)、健康的飲食理念之外，它也不再只是簡(jiǎn)單的蒸魚蒸肉，還能變幻出各種花樣美食。當(dāng)一盤盤熱騰騰的蒸菜從蒸鍋中打開，或從叮咚嗚叫的電蒸箱中取出時(shí)，一陣陣濃濃的蒸菜香氣繚繞，誘惑你的食欲，挑動(dòng)你的味蕾，勾起你對(duì)最質(zhì)樸、最簡(jiǎn)單生活的向往……
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