作品介紹

食彩烘焙

作者：吳佩琦整理日期：2021-12-03 11:55:15

　　由吳佩琦著的《食彩烘焙(為愛烘焙升級版)》介紹了焙烤食品加工的常用工具與原料，重點介紹了餅干、面包、蛋糕等食品制作方法。本書內(nèi)容圖文相配，每種食品除成品圖外，以大量步驟圖輔以詳細(xì)文字介紹，共涉及130個品種。
　　本書適合有一定烘焙基礎(chǔ)，想要做一些提升的讀者閱讀參考，主要包括蛋糕店、西餅房的蛋糕師、裱花師，以及追求生活品味的大眾讀者等。

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