作品介紹

周毅食品雕刻

作者：周毅整理日期：2021-12-03 11:51:52

　　現(xiàn)在餐飲產(chǎn)業(yè)對綜合型人才的需要量越來越大，如果只會簡單的盤飾，那么就無法勝任大中型接待和不同等級、不同品位客人的需求，所以實用精品果蔬雕刻、面塑、糖藝、泡沫，還有精品人物、婚慶典禮人物人像定做、糖粉、花色冷拼、冰雕、瓊脂雕刻等技能的掌握就成為了食雕專業(yè)人員提升自己的一種趨勢。本書正是基于此編寫的，現(xiàn)在就讓我們跟隨本書來學(xué)習(xí)精致的花鳥食品雕刻吧！

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