《湯膳養(yǎng)生堂1000例》由詹麗娟、李瑜主編，本書在前人廣博的知識(shí)積累上，從我國(guó)傳統(tǒng)湯品和近現(xiàn)代中醫(yī)臨床用湯的經(jīng)驗(yàn)中，幾經(jīng)篩選，取其精華，分別按季節(jié)、人群、職業(yè)、常見疾病以及常見富貴病等對(duì)“癥”下湯，力爭(zhēng)做到“一人一湯，一病一湯”。在形式上沒有放入過多的圖片，而是詳細(xì)地列出每種湯的食材用量精確配比，可使毫無(wú)煲湯經(jīng)驗(yàn)的初學(xué)者“照葫蘆畫瓢”，就能做出可口的湯品。在選擇湯譜時(shí)，力求取材方便，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)美昧，安全有效，對(duì)每種湯譜都詳細(xì)介紹其原輔料配比、制作步驟、藥膳功能，還特別添加溫馨提示，提示初學(xué)者如何選購(gòu)、搭配食材，煲湯要注意的事項(xiàng)，烹飪小技巧，飲食宜忌等，文字詳實(shí)，語(yǔ)言簡(jiǎn)潔生動(dòng)，實(shí)用貼心。
《湯膳養(yǎng)生堂1000例》由詹麗娟、李瑜主編，《湯膳養(yǎng)生堂1000例》從我國(guó)各地的風(fēng)昧湯例中精選了一批針對(duì)常見疾病、滋補(bǔ)、婦女保健、兒童保健、益壽抗衰、特殊人群以及四季養(yǎng)生等人們?nèi)粘１容^關(guān)注的各個(gè)方面，收集了1000個(gè)湯例，并以簡(jiǎn)潔的文字對(duì)每一個(gè)湯例從原料配方、制作方法、功能主治、注意事項(xiàng)、專家提醒等方面加以具體介紹。使廣大讀者能夠比較方便的了解湯中所用原料的一些主要營(yíng)養(yǎng)特性和功能特點(diǎn)。本書內(nèi)容豐富，科學(xué)實(shí)用，非常適合家庭和廣大烹飪愛好者閱讀使用。
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