作品介紹

法國面包教父的面包全集

作者：(法)菲利普·比戈整理日期：2021-12-03 11:50:03

　　菲利普·比戈著的《法國面包教父的面包全集》詳細(xì)介紹了法式長棍、黑麥面包、法國鄉(xiāng)村面包、丹麥面包、方形土司、天然酵母面包、奶油面包、派餅、三明治等多種類型的面包，此外，還介紹了如何裝飾面包，制作果醬、抹醬、冷湯、色拉、法國傳統(tǒng)料理等內(nèi)容。全書配有詳盡的Step by step圖文步驟教學(xué)，是烘焙新手和進(jìn)階的理想面包教科書。

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