作品介紹

做好一道菜

作者：羅生堂整理日期：2021-12-03 11:49:14

　　羅生堂著的《做好一道菜》用最通俗的語言講解基本的烹飪理論，簡潔明了，從食材的選擇開始，接著是刀工的切配、火候的掌握、烹制的時間等，帶著你一步步做下去。每道菜都有一些平時根本不會注意到的小細(xì)節(jié)，有時候一些看似不起眼的操作就會毀了一道菜，很多人卻找不到原因，本書也將這些小細(xì)節(jié)囊括其中，其實這就是一層窗戶紙，捅破便是清朗天空，捅不破便是日日煎熬！

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