李森主編的這本《蔬菜科學(xué)施肥技術(shù)問答》結(jié)合我國蔬菜生產(chǎn)的特點(diǎn)，系統(tǒng)地反映了國內(nèi)外蔬菜生產(chǎn)技術(shù)的先進(jìn)水平，目的是使從事與蔬菜生產(chǎn)有關(guān)的人員掌握各類蔬菜的營養(yǎng)特性、需肥規(guī)律和施肥技術(shù)，從而能更加熟悉蔬菜生產(chǎn)和科學(xué)施肥的工作。
全書共包含兩篇，第一篇介紹了蔬菜施肥的技術(shù)要點(diǎn)，主要包括常用肥料知識要點(diǎn)、蔬菜生長與施肥的關(guān)系、不同栽培方式下蔬菜的需肥規(guī)律及施肥技術(shù)、蔬菜不同生長時(shí)期的營養(yǎng)需求及施肥方法、施肥與蔬菜病蟲害的關(guān)系和測土配方施肥六個(gè)方面；第二篇介紹了不同蔬菜種類的需肥規(guī)律及施肥技術(shù)要點(diǎn)，主要包括茄果類蔬菜施肥技術(shù)要點(diǎn)、瓜果類蔬菜施肥技術(shù)要點(diǎn)、豆類蔬菜施肥技術(shù)要點(diǎn)、白菜甘藍(lán)類蔬菜施肥技術(shù)要點(diǎn)、直根類蔬菜施肥技術(shù)要點(diǎn)、蔥蒜類蔬菜施肥技術(shù)要點(diǎn)、綠葉類蔬菜施肥技術(shù)要點(diǎn)、薯芋類蔬菜施肥技術(shù)要點(diǎn)和多年生類蔬菜施肥技術(shù)要點(diǎn)等十章，分別論述了生產(chǎn)中普遍栽培的20余種蔬菜的營養(yǎng)特性、需肥規(guī)律和各種與施肥種類、數(shù)量相關(guān)的問題。
李森主編的這本《蔬菜科學(xué)施肥技術(shù)問答》針對當(dāng)前蔬菜施肥存在的問題以問答的形式，從蔬菜施肥技術(shù)特點(diǎn)、施肥效果和生長條件的關(guān)系以及施肥經(jīng)驗(yàn)三個(gè)方面闡述了蔬菜施肥技術(shù)，主要包括：常用肥料知識要點(diǎn)、蔬菜生長與施肥的關(guān)系、不同栽培方式下蔬菜的需肥規(guī)律及施肥技術(shù)、蔬菜不同生長時(shí)期的營養(yǎng)需求及施肥方法、施肥與蔬菜病蟲害的關(guān)系和測土配方施肥及常見蔬菜的施肥技術(shù)要點(diǎn)等方面內(nèi)容。
本書適合蔬菜及土肥相關(guān)專業(yè)的師生作為參考書使用，也可供廣大農(nóng)技人員以及菜農(nóng)學(xué)習(xí)和參考。
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