由于自身的審美品位，在《中國美食(舌尖上的地圖)》寫作技巧上，無須假以文飾，也不可假以文飾。韓非云：“何氏之璧不飾以五采，隋侯之珠不飾以銀黃，其質(zhì)至美，物不足以飾之”（《韓非子·解老》）。因此，它只需淡淡敘說，娓娓道來，愈是平淡無奇，就愈有審美魅力，過分的渲染，過多的修飾，華麗的辭藻，夸張的描寫，都會破壞或者沖淡其自身的美。作者洪燭顯然懂得這一條美的規(guī)律。但愿讀者能像我一樣喜歡，也愿讀者能從中悟出一些寫作的道理。
洪燭的《中國美食(舌尖上的地圖)》介紹：中國人對美食文化，熱愛到了近乎迷信的程度。不僅相信吃什么補什么、合理膳食能延年益壽，甚至相信食物搭配對懷孕生子乃至生男生女都不是一點沒有作用。中國人常說：“藥補不如食補�！鄙踔羷�(chuàng)造了藥膳。把種種藥材，烹調(diào)成美食。其實，所有食物，都堪稱維持我們身體健康的補藥。而“洪燭美食書”就是這樣一本讓我們讀者很驚喜，并為我們讀者提供的一頓精神大餐。因為真正熱愛生活的人，就該是天生的美食家。
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