陳撫洸著的《堂本面包店》忠實(shí)記錄15年來(lái)阿洗師傅在“堂本面包店”的點(diǎn)滴，在臺(tái)灣一條巷子里的不起眼小店，究竟如何掀起面包味覺革命？
史多倫、肉桂卷、紅酒葡萄、伯爵奶茶、菠蘿、黑糖、紅豆奶酪、法國(guó)長(zhǎng)棍等面包，還有馬卡龍、蛋黃酥……超級(jí)好吃的關(guān)鍵，阿洗師傅一次全公開。
陳撫洗：“堂本面包”“亞森洋篥子”創(chuàng)辦人。
啟蒙吳寶春的面包師阿洗。十幾年前，臺(tái)灣還只有很少數(shù)的面包店使用天然酵母時(shí)，他便嘗試自家培養(yǎng)酵母，并將當(dāng)時(shí)大家陌生的食材如香草、橄欖、羅勒等放進(jìn)面包里。他使用葡萄酒結(jié)合魯邦種老面所制作出來(lái)的紅酒葡萄面包，后來(lái)成為吳寶春師傅參加烘焙世界杯得獎(jiǎng)的酒釀桂圓面包的原型……
半路出家卻成為面包職人，帶來(lái)人們對(duì)面包看法的改變，由他所引發(fā)的面包革命悄然蔓延。
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