作者童鈴自己是從茫茫的配方大海開始學(xué)習(xí)烘焙的，因?yàn)闆]有線索，所以學(xué)習(xí)的過程十分漫長，我們希望大家能學(xué)得更快、更好。
《七天化身烘焙老司機(jī)》將烘焙體系分成從易到難的七部分——餅干、基礎(chǔ)蛋糕、慕斯、比薩、派和撻、中式甜點(diǎn)、面包。希望大家能構(gòu)建一個基本完整的烘焙知識體系和技能體系，然后再根據(jù)自己的興趣精修小分科。只有把一個體系之下的知識融會貫通了，才能前后呼應(yīng)，豁然開朗。
作者將操作課程分為“烘焙精讀課”“烘焙泛讀課”和“把知識拉伸一下”三部分：烘焙精讀課是詳解，有圖片、有文字、有“補(bǔ)丁”，介紹極其細(xì)致；烘焙泛讀課里的配方只有文字，涉及的知識點(diǎn)和技能點(diǎn)在前面已經(jīng)出現(xiàn)過，起到復(fù)習(xí)的作用；把知識拉伸一下則是以前講過內(nèi)容的加強(qiáng)版或簡修版，只是簡單說明一下，更多的是希望大家發(fā)揮創(chuàng)造。
為了方便傳遞碎片化的知識，還特設(shè)微信課堂，幫助大家解決問題。
我們已經(jīng)很努力地讓《七天化身烘焙老司機(jī)》成為一本科學(xué)、實(shí)用、詳細(xì)的教材了，你們也要用功啊！
童鈴，金牛座，AB型，九型人格的三號，著有《咖啡原來是這樣的啊》（獲2014年度世界美食家大獎咖啡類圖書一等獎）。
曾夢想當(dāng)演員、作家、職業(yè)經(jīng)理人、世界最牛CEO……想法很多，槍法很亂，經(jīng)過6年咖啡館生涯的打磨和雕刻后，成為生活家。
依然有夢想，依然很努力。
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