春溫、夏熱、秋涼、冬寒的氣候變遷，是自然界的變化規(guī)律，也是人們順時(shí)養(yǎng)生應(yīng)遵循的法則�！稄V東靚湯》叢書，從科學(xué)養(yǎng)生出發(fā)，順應(yīng)四季之變化，為您奉上一道道美味的養(yǎng)生湯品，從湯料的科學(xué)搭配，到精心熬制，再到拍攝成書，都體現(xiàn)了頭啖湯人對(duì)湯品的精細(xì)考究與對(duì)讀者的誠(chéng)意。
夏季到來，萬物繁榮，群芳斗艷，人體的新陳代謝也到了最旺盛的時(shí)期。一年四季中，夏屬火，酷熱登場(chǎng)，暑氣容易乘虛而入，養(yǎng)生宜清熱、解暑；心主火，盛夏晝長(zhǎng)夜短，易心火過旺，暑熱傷氣，氣虛則兼見胃納欠佳、四肢疲乏、精神萎靡，因此，要注重養(yǎng)心、健胃。頭啖湯美食酒家編的《廣東靚湯2》根據(jù)夏季的氣候特點(diǎn)，為讀者推薦了養(yǎng)心、健胃、清熱、解暑四類適時(shí)湯品，并詳細(xì)講解了近百款湯品的制作方法、營(yíng)養(yǎng)功效和烹飪竅門。
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