作品介紹

原味煮

作者：黃春生編整理日期：2021-11-21 15:01:41

　　家庭美食新概念。
　　編寫本書是為了使大家能夠通過這本書，懂得怎樣去做好每一道煮菜。要做好煮菜首先要懂得用好火候。理解火候的重要性及如何掌握火候是做好煮菜的重要前提。
　　本書所編寫的煮菜，在菜肴搭配上，勇于打破常規(guī)，口味則在保持傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上，大膽創(chuàng)新。書中所制作的煮菜就是集多種風(fēng)味于一體，多姿多彩，令人產(chǎn)生目不暇接、美味無窮之感。

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