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作品介紹
廚師學(xué)藝
作者：張延年編 整理日期：2021-11-21 15:01:31
本書是廚師學(xué)藝中的《大菜篇》。書中以圖片為主，用簡潔明了的文字介紹了各種特色大菜的原料制作技法及特點。書后還附有操作光盤一張。
本書內(nèi)容豐富，圖文并茂，講解通俗易懂，實用性強(qiáng)，可作為廚師培訓(xùn)教材，及各餐廳賓館使用。
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下載說明
廚師學(xué)藝的作者是張延年編，全書語言優(yōu)美，行文流暢，內(nèi)容豐富生動引人入勝。為表示對作者的支持，建議在閱讀電子書的同時，購買紙質(zhì)書。
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