本書從中國(guó)南北各地眾多的各式風(fēng)味粥品中，精選了一批既具有代表性又深受大眾歡迎的家常粥品，以簡(jiǎn)潔的文字對(duì)每種粥品的原料、制法及注意事項(xiàng)均作了具體介紹，并在書后編排了調(diào)養(yǎng)類粥品目錄索引。內(nèi)容豐富，科學(xué)實(shí)用，非常適合廣大家庭及烹飪愛好者閱讀使用，也可供餐館、食堂經(jīng)營(yíng)參考。
這是一本專門介紹各種粥品如何制作的大眾食譜書。書中從中國(guó)南北各地眾多的各式風(fēng)味粥品中，精選了一批既具有代表性又深受大眾歡迎的家常粥品，以簡(jiǎn)潔的文字對(duì)每種粥品的原料、制法及注意事項(xiàng)均作了具體介紹，并在書后編排了調(diào)養(yǎng)類粥品目錄索引。本書內(nèi)容豐富，科學(xué)實(shí)用，非常適合廣大家庭及烹飪愛好者閱讀使用，也可供餐館、食堂經(jīng)營(yíng)參考。
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