作品介紹
食療常用食物及配方
作者：陳水發(fā),程云達(dá),程丹 整理日期：2021-11-21 14:56:27
你知道紫菜對(duì)老年人有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、降血壓、降膽固醇的功效嗎？你知道生姜可以發(fā)汗散寒解魚(yú)蟹、南星等中毒嗎？你知道櫻桃可以透法麻疹嗎？本書(shū)作者運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)和中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)理論，詳細(xì)介紹了150余種常用食物的營(yíng)養(yǎng)成分、性味、功效、烹調(diào)應(yīng)用、食用禁忌、食療配方及經(jīng)典文摘，精選了制作簡(jiǎn)便、經(jīng)濟(jì)實(shí)用的食療小配方1OOO余種。一書(shū)在手，受益匪淺！
本書(shū)作者運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)和中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)理論，結(jié)合自己多年的臨床食療經(jīng)驗(yàn)和資料積累，詳細(xì)介紹了150余種常用食物的營(yíng)養(yǎng)成分、性味、功效、烹調(diào)應(yīng)用、食用禁忌、食療配方及經(jīng)典文摘，按谷類(lèi)、薯類(lèi)、蔬菜瓜果類(lèi)、動(dòng)物類(lèi)和加工類(lèi)食物分類(lèi)編排；共精選制作簡(jiǎn)便、經(jīng)濟(jì)實(shí)用的食療小配方1OOO余首，防治的病癥涉及內(nèi)、外、婦、兒等臨床各科。全書(shū)內(nèi)容豐富，闡述簡(jiǎn)明，通俗易懂，實(shí)用性強(qiáng)，適于城鄉(xiāng)廣大群眾、基層醫(yī)務(wù)人員和飲食行業(yè)人員閱讀參考。
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