飲食不但可以飽口福之欲，更可以成為調(diào)理身體的有效方法。
《大長(zhǎng)今》里，韓尚宮讓小長(zhǎng)今每天拿水給她暍就是一個(gè)例子。在這里，水成了一種食物，放在碗中，加入不同的調(diào)料就有了不同的功效。劇中，長(zhǎng)今堅(jiān)持為患有糖尿病的大明使者提供清淡的菜肴，而不是油膩的食品，同樣傳遞了飲食應(yīng)以健康為本的道理。當(dāng)食物不再只是用來(lái)果腹的材料，而成為人們美容保健的絕佳選擇時(shí)，食物便是最好的醫(yī)藥。
就讓我們?cè)陂L(zhǎng)今的引領(lǐng)下，去體驗(yàn)?zāi)钦T人的芳香、去體會(huì)長(zhǎng)今的那句話(huà)：“我只有一個(gè)小小的愿望，那就是希望看到食者臉上的微笑。”
電視劇《大長(zhǎng)今》的持續(xù)熱播，使得飲食與養(yǎng)生也逐漸成為了人們街頭巷尾熱衷談?wù)摰脑?huà)題，特別是電視劇中那一道道精美絕倫的韓國(guó)宮廷御膳，并沒(méi)有隨著電視畫(huà)面消失在觀(guān)眾的視線(xiàn)里�！洞箝L(zhǎng)今》的魅力恰恰是契合了我們現(xiàn)代健康理論的關(guān)注點(diǎn)，那就是回歸傳統(tǒng)，重新尋找那被人們淡忘了的古老進(jìn)補(bǔ)理念。
其實(shí)，韓國(guó)的宮廷御膳與中國(guó)的魯菜是一脈相傳的，它不僅僅選料考究、調(diào)味適中，而且結(jié)合了春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期陰陽(yáng)家的宇宙觀(guān)，講究以食為藥，陰陽(yáng)合一。
在本書(shū)中，盡可能真實(shí)的還原了電視劇中出現(xiàn)過(guò)的一部分美味的飲食，并對(duì)飲食中的一些食材做了詳細(xì)的營(yíng)養(yǎng)及食療介紹。本書(shū)還穿插了許多對(duì)健康、對(duì)飲食的一些精辟的小見(jiàn)解，希望能夠帶領(lǐng)大家走出盲目進(jìn)補(bǔ)的誤區(qū)。
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