該書由廣州中醫(yī)藥大學(xué)教授、有名藥膳食療專家施旭光先生主編，介紹了幾十款地道美味的廣東靚湯，全書有“家禽保健湯”“水產(chǎn)保健湯”“豬類保健湯”“牛兔保健湯”“素食保健湯”5個類別，每款湯提供"原料""做法""功效""養(yǎng)生指導(dǎo)"的講解，還有“選好鍋，煲靚湯”“保健養(yǎng)生要點(diǎn)”“保健養(yǎng)生食材”等內(nèi)容。全書圖片靚麗，食材詳細(xì)圖解，版面簡美舒適溫馨，養(yǎng)生知識通俗易懂，內(nèi)容科普實(shí)用。
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