一提到中藥，恐怕很多人首先想到的就是濃濃的苦汁。但如果告訴你，藕、鯽魚、蘿卜、橘子、木瓜，甚至生姜、花椒、米醋都是中藥，你會感到驚訝嗎？然而事實就是這樣，很多中藥都是我們的日常食物。或許你還不知道，我們每天用來炒菜的花椒是有毒的。又或許你有較嚴(yán)重的胃病，但只要每天嚼上幾顆蓮子，就能強(qiáng)過任何胃藥。我們吃進(jìn)肚子的東西，你真的接近了解它們的性味嗎？
其實中藥一點也不神秘，你接近可以自己決定吃什么來進(jìn)補(bǔ)，自己掌控中藥的養(yǎng)療效果。本書對中藥(或者說天下常見的可食之物）的采集、炮制和用法等，都有十分詳盡的解說。只要認(rèn)真研習(xí)此書，善用藥材的性味，其實你也可以成為一位真正的養(yǎng)生專家。
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