藥膳是中醫(yī)和中國飲食文化的有機(jī)結(jié)合，它不僅起到了醫(yī)療作用，而且照顧到了患者的營養(yǎng)、口味，也豐富了人們的飲食知識等生活和文化內(nèi)容。潘國忠編著的《高血壓吃什么宜忌速查手冊》對高血壓疾病的基礎(chǔ)知識做了精編處理，把與藥膳食療密切相關(guān)的必要內(nèi)容作為重點(diǎn)，致力于使讀者更豐富更詳實更實用地獲得相關(guān)信息，幫助患者了解高血壓食療的各種藥材、食材的特性，選擇自己所需，避免誤用忌食材和藥材。參考本書的食譜，就可以配制出于己有益而又美味實用的養(yǎng)生饌食。
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