作品介紹

中國(guó)傳統(tǒng)素食薈萃

作者：王鳳忠，王志東，張潔整理日期：2021-08-14 17:52:23

《餐桌上的素食繪》用手繪圖的方式，兼顧藝術(shù)性和科學(xué)性，將100多種餐桌常見(jiàn)蔬菜和水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食用和藥用功能、營(yíng)養(yǎng)素含量解說(shuō)得通俗易懂、賞心悅目。圖書內(nèi)容主要分為水果、堅(jiān)果、糖、薯類、蔬菜類、菌藻類、藥食兩用蔬菜、藥食兩用堅(jiān)果、藥食兩用水果、藥食兩用調(diào)料幾大類。針對(duì)每種食材都分別介紹其性味歸經(jīng)、主治功能、成分列表，以及包括原產(chǎn)地、儲(chǔ)存方法、挑選方法和食用方法的相關(guān)信息。頁(yè)面插圖豐富、圖文并茂、排版精良。

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