作品介紹

**啤酒圣經(jīng)：世界*偉大飲品的專業(yè)指南**

作者：Randy Mosher 高宏等譯整理日期：2021-08-14 17:49:49

大家都知道怎么喝啤酒，但卻只有很少的人知道該如何真正地品嘗啤酒。不要以為只有葡萄酒高端大氣、需要品鑒，其實(shí)，如何品嘗啤酒也是一門大學(xué)問(wèn)。
　　《啤酒圣經(jīng)(世界偉大飲品的專業(yè)指南)》作者蘭迪·穆沙就將從啤酒的配方、釀造程序、酵母、發(fā)酵、氧化、過(guò)濾和包裝等方面向讀者詳細(xì)解讀啤酒的釀造過(guò)程，從而幫助讀者更好地了解啤酒文化。讀者還將在書中學(xué)到如何從啤酒的香氣、顏色、風(fēng)味和口感等方面鑒別啤酒類型。很后，蘭迪穆沙將從歷史、地域、品鑒和香氣特點(diǎn)、季節(jié)特點(diǎn)、食物搭配等方面介紹世界上很知名的主要啤酒種類，其中會(huì)涉及美國(guó)工藝啤酒、英國(guó)拉格啤酒、德國(guó)愛(ài)爾和比利時(shí)濃啤。

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