飲食營養(yǎng)治療是現(xiàn)代綜臺治療中不可缺少的重要組成部分。營養(yǎng)治療是根據(jù)疾病的病理生理特點，給患者制定各種不同的飲食配方，以達到輔助治療及輔助診斷的目的，以增強機體的抵抗力，促進組織修復代謝功能，糾正營養(yǎng)缺乏。合理的營養(yǎng)飲食，不僅飲食中所含的營養(yǎng)成分齊全，配方恰當，色、香、味、形好。且應(yīng)增進患者食欲，還應(yīng)結(jié)合不同疾病的病理生理變化制定營養(yǎng)治療配方，尤其在恢復健康中起到藥物所起不到的作用。因此，飲食營養(yǎng)治療增進冶療效果與醫(yī)療和護理同等重要。在中醫(yī)《內(nèi)經(jīng)》中提出“毒藥攻邪，五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣”；說明藥物主要是祛除病邪，而以五谷、五果、五畜、五菜等富有營養(yǎng)的食物來補益精氣，這樣，邪氣去，正氣方可早日恢復。又如“虛則補之，藥以祛之，食以隨之�！币仓赋隽思膊〕盟幬镏委熗�，還應(yīng)重視營養(yǎng)。
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