作品介紹

西餐制作基礎(chǔ)教程·西餐制作入門

作者：王森整理日期：2017-08-06 13:15:32

　　作者把市場(chǎng)上最受大眾歡迎的餐品收錄書中，以確保此書的實(shí)用性。同時(shí)還加入了西餐食材的小知識(shí)，以便入門者更好地運(yùn)用西餐佐料。另外值得一提的是，在餐后甜點(diǎn)中側(cè)重盤藝點(diǎn)心的介紹，慕斯可能大家都能做出來(lái)，但要裝飾得好看，就未必人人都能做到了，因此書中把盤藝的裝飾原理在此書中也加了進(jìn)來(lái)。

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