《南北家常菜》面向普通家庭，以市場為“風(fēng)向標(biāo)”，書中既有各地傳統(tǒng)美食，又有現(xiàn)代創(chuàng)新菜品，“一書在手，南北通吃”是《南北家常菜》的一大特點(diǎn)�！赌媳奔页２恕芬試鴥�(nèi)各大生鮮超市所能提供的110種細(xì)化原料為架構(gòu)，向讀者推薦了1000余款適合不同地域人群食用的家常菜，從單品種原料及細(xì)化原料的講解入手，介紹了每一種原料的飲食功效、烹調(diào)應(yīng)用、烹調(diào)提示、實(shí)用偏方和飲食安全等相關(guān)知識(shí)，并根據(jù)每種原料的特性，分別推薦6～15款不同地域、不同口味、不同技法的家庭常用實(shí)用菜例，您可按需尋料、按料索菜、按菜選做，方便實(shí)用。
適合不同地域人群品味的家常菜：中國著名烹飪大師、營養(yǎng)專家，從2萬余款菜例中精選的，適宜南北各地...
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