作品介紹

面包教室

作者：亢亮整理日期：2017-08-06 12:46:58

　　“常吃面包會(huì)發(fā)胖”是一種誤解，發(fā)酵后的面包更利于人體的消化和營養(yǎng)的吸收。用木糖醇替代甜味劑是《面包教室》的一大創(chuàng)新，它能滿足各類人群的需求，讓“中國式面包”更營養(yǎng)，更健康！
　　面包不但是美食，而且是藝術(shù)、是文化�！睹姘淌摇返牡诙筇厣羌姘谱骱兔姘b飾于一身，非常適合星級酒店同行和個(gè)體面包坊經(jīng)營者參考借鑒，也完全適合家庭操作。
　　《面包教室》分為傳統(tǒng)大面包、松餅、軟餐包、硬餐包、特色面包、起酥面包六大類，共向您推介了七十款經(jīng)典面包。書中配方準(zhǔn)確，分步圖解，圖文并茂，通俗易懂，中英文對照，讓您輕松掌握復(fù)雜多變的面包制作工藝。

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