《臨床營養(yǎng)師指南》由著名營養(yǎng)學(xué)專家李清亞主編。全書分上、下兩篇。上篇為總論，共8章，介紹了飲食營養(yǎng)與健康、能量與營養(yǎng)素、各類食物的營養(yǎng)價值、患者常用飲食、中醫(yī)學(xué)理論的基本特點(diǎn)、中醫(yī)常用辨證方法、中醫(yī)基本治則、中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)與藥膳等營養(yǎng)與中醫(yī)基礎(chǔ)知識。下篇為各論，共40章，分別講解了40種常見病的飲食治療原則、食譜舉例、中醫(yī)辨證施治、食療藥膳方舉例。對危重疾病以及對飲食要求嚴(yán)格的疾病，比較詳細(xì)地介紹了飲食方法�！杜R床營養(yǎng)師指南》內(nèi)容豐富、針對性強(qiáng)，注重臨床實(shí)用性，是營養(yǎng)學(xué)專業(yè)工作者理想的案頭常備書，也是營養(yǎng)學(xué)愛好者難得的良師益友。
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