炒菜是日常飲食中必不可少的部分，可是有多少人真正會(huì)炒菜、真正會(huì)利用食材調(diào)理身體呢。千萬(wàn)不可小看炒菜的作用，本書(shū)中每道菜譜都含有營(yíng)養(yǎng)成分分析和溫馨提示，不但會(huì)為你提出飲食建議，還會(huì)幫你把握身體健康。
時(shí)常在外品嘗佳肴，但還是覺(jué)得自己家廚房菜是最有特色的，最美味的。在家做炒菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，有滋有味，即便心煩意躁，沒(méi)有胃口吃飯，但一回到家，也會(huì)食欲大增，心情自然隨之舒暢。家常小炒制作簡(jiǎn)便、亨調(diào)巧妙、風(fēng)味獨(dú)特，讓人吃得放心，而且采用家常應(yīng)用最廣泛的烹飪方法，一般人都能做，但要做得鮮嫩適度、清淡爽口卻并不容易。書(shū)中信息量大，主食制作精美，是家庭主廚們的好助手。
犀文圖書(shū)，曾出書(shū)多本，手頭資源豐富。作品以烹飪菜譜、小手工藝、美容美發(fā)、養(yǎng)生、家裝家飾家居類(lèi)為主，以家庭的實(shí)用性、體例的科學(xué)性、內(nèi)容的豐富性為特點(diǎn)，在生活經(jīng)濟(jì)圖書(shū)領(lǐng)域頗有影響。
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