作品介紹

中華民間菜

作者：袁堂欣整理日期：2017-04-07 12:25:05

　　對于東方人來說“吃”是根本，飲食文化歷史悠久，源遠(yuǎn)流長。中國的飲食文化之所以可以流傳下來，形成獨一無二的中國烹飪，并在世界餐飲界笑傲江湖、獨領(lǐng)風(fēng)騷，這還多虧了中華民間菜的功勞。民間菜是中華各民族生活經(jīng)驗的總結(jié)，從菜中可窺探出當(dāng)?shù)厝说娘L(fēng)俗、脾性等人文特點。如今川菜、粵菜、魯菜等各地特色菜肴早已享譽全球。
　　
　　袁堂欣著

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