我國傳統(tǒng)節(jié)日的飲食濃縮了先人健康養(yǎng)生理念的精髓。古人根據(jù)時令季節(jié)的變化,地域物產(chǎn)的不同,順天時,應(yīng)地利,形成了各具特色的節(jié)日食俗。從春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、臘八節(jié)各個節(jié)日的由來,到每個節(jié)日各地的食俗以及其蘊含的養(yǎng)生智慧,《節(jié)日吃食俗養(yǎng)生自有道》讓讀者在品味節(jié)日美食的同時,佐以各種節(jié)日傳說和小故事,汲取古人的養(yǎng)生智慧。 魏世平,北京青年報飲食主義版編輯;中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事;中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會食品安全科普工作專家委員會成員,中國烹飪協(xié)會美食營養(yǎng)委員會理事。
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