本書共分十大部分，介紹了老年人的營養(yǎng)問題和各種常見老年性疾病的營養(yǎng)康復(fù)。如何加強老年保健、延緩衰老進(jìn)城和提高生命質(zhì)量，已經(jīng)成為醫(yī)學(xué)界重視的研究課題。老年營養(yǎng)就是其中一個重要的部分，合理的營養(yǎng)有助于延緩衰老，而營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩，可能加速衰老的速度。
浙江科學(xué)技術(shù)出版社成立于1980年初，是一家以出版高水準(zhǔn)科學(xué)專著，應(yīng)用技術(shù)讀物和大眾讀物為主旨的綜合性地方科技出版社。2004年底轉(zhuǎn)制為企業(yè)，是全國最早的文化體制改革試點單位之一。
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