川菜就是這樣一種美食——初嘗的人受不了它的麻辣刺激，可一旦愛上便會上癮，就像談一場刻骨銘心的戀愛，讓你無法自拔。
這本書從一個癡迷川菜的川外人視角，尋找那些川內人因太熟悉反而不善表達，我們又充滿好奇和遐想的正宗誘人川味。從全民熱戀的經(jīng)典川菜，到濃情懷舊的家庭川味，從街頭流行的大眾小吃，到工序繁雜的熱辣火鍋，為你毫無保留地揭示了川菜制作的秘密，展現(xiàn)出巴蜀人活色生香的川味生活畫面。
透過這部凝結了作者諸多學習心得和體會的川菜學習筆記，愿你品嘗到一個全新的川味世界。
來吧，翻啟她，一起來體驗這場麻辣鮮香的川菜盛宴。
水晶月光，正職教師，業(yè)余時間鉆研美食。新浪美食名博，點擊率超過500萬，豆瓣美食達人，網(wǎng)易首屆“生活家”曬廚藝冠軍，美食、旅游、探店撰稿人，開設有成都美食與旅游文化產業(yè)相關課程。
|
