在《美食攝影完全手冊: 讓你輕松拍出美味》中，攝影師尼可爾首先娓娓道來如何選擇合適的攝影設(shè)備，比如布光設(shè)備，鏡頭，反光板等，并一步一步講解光圈、ISO以及快門速度等重要攝影原則，接下來探討了布光和構(gòu)圖并展示如何通過道具，織物，以及臺面來設(shè)計(jì)美食。最后詳細(xì)解釋了如何利用銳化，色彩增強(qiáng)，以及其它的照片編輯技巧來提升照片效果。本書不僅有大幅具有強(qiáng)烈視覺沖擊力的照片，還提供了實(shí)用的建議以及專業(yè)的攝影提示，而這些是每次拿起相機(jī)拍攝美食照片時必備的技巧。
作者簡介
尼克爾·斯·楊 ，全職攝影師，擅長商業(yè)攝影。通過iStockphotoages以及Getty images授權(quán)了多幅照片的版權(quán)。尼可爾是Photoshop正式認(rèn)可的Adobe認(rèn)證專家（ACE），也是美國國家Photoshop專業(yè)人士協(xié)會的咨詢臺專家。著有《佳能7D: 從入門到精通》，《佳能60D: 從入門到精通》，同時在nicolesyblog.com上開設(shè)博客。
目錄：
第一章： 攝影基礎(chǔ)知識
了解數(shù)碼攝影基本知識
照片解析
照片解析
文件類型： raw 和jpeg
白平衡
曝光三要素：光圈、快門速度和感光度
第一章 挑戰(zhàn)
第二章： 攝影裝備
攝影器材
照片解析
照片解析
數(shù)碼相機(jī)
鏡頭和焦距
三腳架和配件
布光器材
第二章 挑戰(zhàn)
第三章： 布光
美食布光技巧
照片解析
照片解析
認(rèn)識光線
光線的特質(zhì)
逆光是最佳的
光線類型
光線調(diào)節(jié)器材和配件
第三章 挑戰(zhàn)
第四章： 造型與道具
呈現(xiàn)的藝術(shù)
照片解析
照片解析
造型時要考慮的問題
確保食物品質(zhì)
美食造型基礎(chǔ)知識
造型訣竅和技巧
道具造型
第四章 挑戰(zhàn)
第五章： 取景與構(gòu)圖
運(yùn)用合理的構(gòu)圖要素提升拍攝作品水準(zhǔn)
照片解析
照片解析
尋求平衡
拍攝角度和取景
焦距、鏡頭壓縮以及景深
焦點(diǎn)
形狀、線條和顏色
第五章 挑戰(zhàn)
第六章： 用Adobe Photoshop處理照片
顯示照片的最佳效果
解析Adobe Photoshop
準(zhǔn)備編輯
處理RAW格式文件
Photoshop 基礎(chǔ)知識
Photoshop 的訣竅和技巧
點(diǎn)睛之筆
第六章 挑戰(zhàn)
第七章： 拍攝幕后
美食攝影全過程
照片解析
照片解析
青口配意大利面
巧克力火鍋
滿筐的櫻桃
香蕉面包
蝦肉春卷
法式吐司
豬肉餃子
餐叉上的意大利面
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