《唐魯孫系列：說(shuō)東道西》作者唐魯孫，本名葆森，魯孫是他的字。1908年9月10日生于北京，1946年到臺(tái)灣，1985年在臺(tái)灣病逝。滿族鑲紅旗后裔，珍妃的侄孫。畢業(yè)于北京崇德中學(xué)、財(cái)政商業(yè)學(xué)校，曾任職于財(cái)稅機(jī)構(gòu)。年輕時(shí)只身外出謀職，游遍全國(guó)各地，見(jiàn)多識(shí)廣，對(duì)民俗掌故知之甚詳，對(duì)北京傳統(tǒng)文化、風(fēng)俗習(xí)慣及宮廷秘聞?dòng)人巳�，被譽(yù)為民俗學(xué)學(xué)。加之出身貴胄，有機(jī)會(huì)出入宮廷，親歷皇家生活，習(xí)于品味家廚奇珍，又遍嘗各省獨(dú)特美味，對(duì)飲食有獨(dú)到的見(jiàn)解而有美食之名。
作者簡(jiǎn)介
唐魯孫，本名葆森，魯孫是他的字。1908年9月10日生于北京，1946年到臺(tái)灣，1985年在臺(tái)灣病逝。滿族鑲紅旗后裔，珍妃的侄孫。畢業(yè)于北京崇德中學(xué)、財(cái)政商業(yè)學(xué)校，曾任職于財(cái)稅機(jī)構(gòu)。年輕時(shí)只身外出謀職，游遍全國(guó)各地，見(jiàn)多識(shí)廣，對(duì)民俗掌故知之甚詳，對(duì)北京傳統(tǒng)文化、風(fēng)俗習(xí)慣及宮廷秘聞?dòng)人巳唬蛔u(yù)為民俗學(xué)家。加之出身貴胄，有機(jī)會(huì)出入宮廷，親歷皇家生活，習(xí)于品味家廚奇珍，又遍嘗各省獨(dú)特美味，對(duì)飲食有獨(dú)到的見(jiàn)解而有美食家之名。著作有《老古董》《酸甜苦辣咸》《天下味》等，量多質(zhì)精，允為一代雜文大家，而文中所傳達(dá)的精致生活美學(xué)，更足以為后人典范。
目錄：
饞人說(shuō)饞（序一） 逯耀東
憶唐魯孫先生（序二）高陽(yáng)
何以遣有生之年（自序）?
輯一．美味珍饈?
想起有味美餛飩?
北平的燒餅油條?
山西面食花樣多?
揚(yáng)州炒飯伊府面?
閑話嶺南粥品?
吃在江西?
吃在察哈爾?
山東半島的幾種特殊海鮮?
江南珍味蘇州無(wú)錫船菜?
幾樣難忘的特別菜?
故都的羊肉床子?
德州扒雞枕頭瓜?
菊前桂后憶魚(yú)?
口蘑的話?
熊掌瑣談?
金?調(diào)鹽話醬園?
一盞寒漿驅(qū)暑熱梅湯常憶信遠(yuǎn)齋?
濺雪堆花話啤酒?
輯二．故人軼事?
華園澡堂子?西來(lái)順褚祥?
我所認(rèn)識(shí)的還珠樓主?
啼笑因緣?
銀河憶往?
早期電影界兩位杰出人物?
阮玲玉的一生?
張織云的遭遇?
從北平幾把好胡琴談到王少卿?
言菊朋的凄涼下場(chǎng)?
看電視雁門關(guān)憶往?
輯三．風(fēng)俗掌故?
閑話磕頭請(qǐng)安?
北平的“勤行”
談?wù)劶t白份子?
藍(lán)印泥?
玩票?走票?龍票?
酒話之中蘊(yùn)含人生大道?
從亂世用重典談到前代的酷刑?
鬼氣森森的打花會(huì)?
輯四．說(shuō)東道西?
中國(guó)民間藝術(shù)
從藏冰談到雕冰
香煙瑣話
閑話鯊魚(yú)?
天府上食珍味不如臺(tái)北華筵?
話說(shuō)當(dāng)年談?wù)障?
發(fā)型雜感?
從金警星引起的回憶?
從一個(gè)小埠看美國(guó)
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