這是關(guān)于世界上走過最遠旅途的一個酸酵頭的故事，講述者是馬琳?埃爾姆麗德。
馬琳是一位穿梭于世界各地的烘焙師，也是面包交換項目的發(fā)起者。她用自己親手烘焙的面包與別人交換家族秘制配方、珍貴的經(jīng)歷以及對交換人有著特殊意義的物件。她的酸酵頭跟隨她走遍了世界，從安特衛(wèi)普到喀布爾，從華沙到紐約，再從斯德哥爾摩到柏林。它經(jīng)歷了西奈沙漠的馬背冒險，加利福尼亞的地下食品黑市，還有斯堪的納維亞的異教徒節(jié)日，柏林的二戰(zhàn)掩體藝術(shù)派對，當然，還有許多與面包烘焙有關(guān)的故事。
這本書將教會你如何用最簡單的食材——水、面和鹽烘焙出面包交換項目的招牌酵母面包。排除金錢的因素，你將從這些預(yù)想不到的經(jīng)歷和特別制作的物品中發(fā)現(xiàn)它們的特殊價值及真正意義。你將在這些經(jīng)歷的提醒下時刻保持分享精神。
你將領(lǐng)悟到溫暖生活的真諦——分享。
作者簡介
國際知名雜志媒體：《嘉人》（Marie Claire）、多米諾雜志，《星期天通訊》《觀察者》In Style UK、Monocle 24等主流媒體爭相報道作者瑪琳?艾姆麗德，里維斯歐洲銷售經(jīng)理，從2008年開始發(fā)起“交換面包”活動。獲得國際社會廣泛關(guān)注，作者在本書中將分享自己“交換面包”過程中所收獲的一切“溫暖”物語，以及寶貴的財富。
目錄：
前言
一切都是非賣品——吉塞拉?威廉姆斯
我的簡單酵母面包
一切的起始——西奈沙漠，埃及
面包交換晚餐——柏林，德國
小龍蝦派對——瑞典，斯德哥爾摩
早午餐——德國，巴伐利亞
“羅斯勒小屋”的接骨木莓燴水果
那些靠酸辣湯度過的冬日——波蘭，華沙
波蘭白羅宋湯
天臺上的下午——紐約，布魯克林
木槿生姜雞尾酒和康科德氣泡雞尾酒
仲夏節(jié)之魔力——世界各地
勞拉的仲夏節(jié)魔法蛋糕
仲夏節(jié)之鮮魚檸檬餡餅
向大師學(xué)習(xí)——阿富汗，喀布爾
阿富汗韭菜餃子
尋根——比利時，安特衛(wèi)普
比利時列日華夫餅
公路之旅——美國，加利福尼亞州
山羊奶酪白酵母的故鄉(xiāng)——加利福尼亞州，舊金山
Tartine 面包店的丹麥式黑麥面包
致謝
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