Philippe Starck也是義大利麵的造形設(shè)計師！工業(yè)設(shè)計師也能是位好廚師！因為好的食材與食器就是美學(xué)與功能和其他知識的整合，工業(yè)設(shè)計師面對烹飪一事，也只是轉(zhuǎn)換設(shè)計的對象罷了！
本書闡述食物與物件的相對論，每一個物件的形成其實都有其構(gòu)成的因素與涵構(gòu)，比如尺度、材質(zhì)、形狀與色彩甚至是圖紋等，當然受其影響的不只是風俗、宗教與文化的差異，還有每個文化對其物件形塑的美感要求與對生活秩序性的堅持。
飲食經(jīng)驗其實並非僅止尋常的飽食生活，透過飲食方式、食材、食具等，都可以進行藝術(shù)的滲透，讓食者享受一種感性的連結(jié)：這不僅是味覺的享受，甚至是五感與知識的串聯(lián)。而當你選擇什麼樣的食具，其實也反映了你的品味要求與生活習慣及秩序，這其中有許多的學(xué)問可供學(xué)習，而我們也可以從物件中窺探到不同的文化差異。所以連食物都需要創(chuàng)新的設(shè)計理念，才能大異其趣，且引起消費者的共鳴。其中極大的訴求乃是感性的連結(jié)，並為平淡的飲食生活掀起了新奇的視覺感受，也增添了我們對它的深刻記憶。
或許我們在飽食習慣下飲食，忽略了關(guān)於飲食這尋常事的生活美感，希望這如輕食般的小冊能引領(lǐng)普羅大眾發(fā)現(xiàn)食具的樂趣，或許不飽但能有輕盈般地滿足感，也因為輕盈所以更能夠有其空間感受、延伸各類尋常物的美學(xué)觀點。 作者簡介
國立雲(yún)林科技大學(xué)設(shè)計學(xué)博士班/國立成功大學(xué)工業(yè)設(shè)計碩士�，F(xiàn)任臺南女子技術(shù)學(xué)院商品設(shè)計系講師。興趣：旅行、閱讀、學(xué)習新知、個人創(chuàng)作。著有《和風浮世繪：日本設(shè)計的文化性格》、《和風賞花幕：日本設(shè)計美學(xué)的演繹》、《觀美如霧：一種觀看的框架》及《美之饌：食物與物件的相對論》。其中《和風浮世繪》一書獲選為2004誠品讀書節(jié)人文生活主題書展60本好書。
|
