《孔令謙談:會吃才健康(附光盤)》講的是中醫(yī)飲食養(yǎng)生，包括中醫(yī)飲食養(yǎng)生觀念、人群養(yǎng)生、四季養(yǎng)生、現(xiàn)代人典型體質(zhì)養(yǎng)生等內(nèi)容。陰陽失衡是百病之源，不管是體內(nèi)五臟六腑的運化，還是食物、中藥四氣五味的辨證治療，都圍繞著陰陽平衡來進(jìn)行�；痉椒ㄊ潜孀C養(yǎng)生，也就是我們平常說的因人而異。生搬硬套是飲食養(yǎng)生的大忌。首先我們要了解自己，然后才能知道自己應(yīng)該吃什么，不應(yīng)該吃什么，什么東西要多吃，什么東西要少吃；才能知道怎樣吃走疾病，吃來健康。
吃，是一門大學(xué)問。常見的一些疾病，至少十有八九和飲食不當(dāng)是有關(guān)系的。所以我們不僅要吃好，還要吃對，會吃之人才能吃走疾病，吃來健康。
作者簡介
孔令謙：中國四大名醫(yī)孔伯華嫡孫，著名中醫(yī)孔少華之子，研習(xí)太極與養(yǎng)生之道20余年，并根據(jù)中醫(yī)學(xué)理論及孔門醫(yī)學(xué)特點對養(yǎng)生進(jìn)行系統(tǒng)研究，提出三線、四則、五法養(yǎng)生防治體系模式。著有《孔伯華及傳人醫(yī)案》、《孔少華臨床經(jīng)驗集》、《中醫(yī)文化與太極養(yǎng)生》等著作。是國內(nèi)外眾多養(yǎng)生健康雜志專欄作家，并受邀在全國舉辦過多次養(yǎng)生保健講座，廣受好評，鳳凰衛(wèi)視中文臺也曾對其進(jìn)行專訪。
孔伯華先生系孔子的第七十四代后裔，是我國近代杰出的中醫(yī)學(xué)家和教育家，曾創(chuàng)辦北平國醫(yī)學(xué)院。生前歷任全國政協(xié)委員，衛(wèi)生部顧問等職，深受毛主席、周總理器重，系我國四大名醫(yī)之一，其學(xué)術(shù)被列為傳統(tǒng)中醫(yī)藥項目入選北京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄�？琢钪t先生作為孔伯華嫡孫，盡得孔門學(xué)術(shù)思想真?zhèn)�，是孔伯華中醫(yī)世家醫(yī)術(shù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項目繼承人和負(fù)責(zé)人，曾任中國孔伯華學(xué)術(shù)研究會秘書長，現(xiàn)任孔伯華養(yǎng)生醫(yī)館館長。
目錄
第一章 健康需要一點“吃”心 以吃治未病是養(yǎng)生最高境界 最怕飲食不均衡，營養(yǎng)成了健康木桶最短板 食養(yǎng)如太極，平衡為要義 吃對性味能治百病 汽車的油，人體的糧食，缺一頓都不行 不吃肉身體就會少點什么 大自然什么時候給我，我就什么時候吃 別人能吃的，你不一定能吃 吃對了是良藥，吃多了是毒藥 第二章 三種人敲破醫(yī)生門：陰虛人、內(nèi)熱人、脾濕人 三種人的新“四害”：煙酒、熬夜、壓力、過飽 肝氣不舒也會內(nèi)熱傷陰 飲食過度傷脾生濕化熱 養(yǎng)陰清熱除濕，讓你遠(yuǎn)離“三高” 第三章 陰虛人吃什么，怎么吃 年紀(jì)大了，就會陰虛，這是自然規(guī)律 怎樣判斷自己是不是陰虛 對抗陰虛的兩大法寶：生活自然，飲食要靜 肝腎陰虛吃什么 肺陰虛吃什么 老年哮喘光治肺不行，還要養(yǎng)腎 老年失眠原因多，遍尋不見因陰虛 陰虛咳嗽用雪梨，痰濕咳嗽吃茯苓 海鮮、水產(chǎn)，大多是滋陰佳品 陰虛少吃辣，吃辣配魚不配肉 第四章 內(nèi)熱人吃什么，怎么吃 陰陽不平衡，陰弱于陽，就會內(nèi)熱 讀懂自己的身體，才能有針對性地降火養(yǎng)生 小兒咳嗽往往是內(nèi)熱作祟 黛蛤散，兩味藥治好了皇貴妃的熱咳 內(nèi)熱之人易感冒 分清哪里“上火”，教你怎樣“降火” 第五章 脾濕人吃什么，怎么吃 脾是物流公司，運輸出了問題就會生濕 預(yù)防脾濕不僅要健脾，還要養(yǎng)胃養(yǎng)肝 脾濕和風(fēng)邪是風(fēng)濕的罪魁禍?zhǔn)? 喝對茶養(yǎng)生長壽，喝錯茶傷身生濕 過量飲酒，酒在體內(nèi)會形成痰濕 四川人愛吃辣是為了除濕 妙招教你健脾化濕 第六章 順應(yīng)四時食為養(yǎng)，違背自然食為傷 春養(yǎng)肝，保衛(wèi)陽氣第一戰(zhàn) 養(yǎng)肝三要：心情好、睡眠好、飲食好 小心風(fēng)邪，避風(fēng)如避劍 春天吃什么——10種春天最佳食物 春季養(yǎng)生食譜 夏養(yǎng)心，防暑更要防貪涼 莫要因暑貪涼，渴極更需慢飲 夏天吃什么——10種夏天最佳食物 夏季養(yǎng)生食譜 秋養(yǎng)肺，飲食養(yǎng)生以潤肺、去燥為主 肺是身體的空調(diào)，別讓秋燥傷害了它 補水、泡澡、按摩，三招戰(zhàn)勝“秋老虎” 飲食養(yǎng)生三步走：排毒、調(diào)腸胃、進(jìn)補 “秋凍”不僅要“凍”更要“動” 貼秋膘注意別貼出胃病來 多喝水，補充膳食纖維，戰(zhàn)勝便秘 秋天吃什么——10種秋天最佳食物 秋季養(yǎng)生食譜 冬養(yǎng)腎，藏陽氣保精氣 養(yǎng)腎防老長壽 冬寒傷身，三招戰(zhàn)勝寒邪 冬季進(jìn)補正當(dāng)時，分清體質(zhì)再進(jìn)補 冬季不宜過飽 火鍋美味又滋補，吃好吃對才健康 冬天吃什么——10種冬天最佳食物 冬季養(yǎng)生食譜 第七章 同氣相求，用食物補養(yǎng)五臟六腑 吃補五臟，學(xué)手太極功夫 五臟六腑的三個房間：上中下“三焦” 上焦如羽，非輕不舉 上焦調(diào)養(yǎng)要防氣候的風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火 補上焦心肺多吃蔬菜、水果、花、葉類 清淡食物 肺如鐘，撞則鳴 慢性咽炎可以吃肉嗎 中焦調(diào)養(yǎng)要注意飲食的寒、熱、溫、涼 補中焦脾胃，以通為主 下焦調(diào)養(yǎng)主要是滋陰補腎 便宜的海參、鮑魚殼滋補肝腎的效果和鮑魚一樣好 第八章 以食物的偏性糾正身體的偏性 青年人去火，老年人補陰，中年人兩手都要抓 食物和藥的區(qū)別 生姜既可單純調(diào)味，又可食補入藥 小孩消化不良，用山楂配藥 一支蓮藕的四重功效 冬蟲夏草，價比黃金的普通中藥 兩筐紅肖梨治好絕癥 第九章 女子以血為本，避免形寒飲冷 女性養(yǎng)生絕八字：憂思忿怒，形寒飲冷 補血圣藥阿膠也不宜常吃 女性水腫要補脾、肺、腎 更年期不要亂服安眠藥 女性最好的保養(yǎng)方法就是睡眠 用豬肉、鴨肉就可自制高效膠原蛋白 坐月子不能學(xué)美國人 孕期小心低熱殺手 孕期最后三個月不要吃黃芪燉雞 只吃蔬菜，減了體重也減了健康 第十章 中老年人養(yǎng)生，要固守精氣神 固守精氣神，是健康長壽的秘訣 養(yǎng)生貴在養(yǎng)心，過激情緒是健康的敵人 人老先老腿 老人睡不好根本的解決辦法是養(yǎng)陰 滋陰潤燥，解決老年便秘 高血脂是一種濕邪 吃肥藕解決老年高血壓 節(jié)飲食，和喜怒，把中風(fēng)的危險降到最小 老年人感冒千萬莫忽視 中醫(yī)治療糖尿病 附錄一 養(yǎng)生太極 附錄二 四季養(yǎng)生原則 附錄三 五臟食補原則附錄四 《本草綱目》食療驗方
第一章 健康需要一點“吃”心 以吃治未病是養(yǎng)生最高境界 最怕飲食不均衡，營養(yǎng)成了健康木桶最短板 食養(yǎng)如太極，平衡為要義 吃對性味能治百病 汽車的油，人體的糧食，缺一頓都不行 不吃肉身體就會少點什么 大自然什么時候給我，我就什么時候吃 別人能吃的，你不一定能吃 吃對了是良藥，吃多了是毒藥 第二章 三種人敲破醫(yī)生門：陰虛人、內(nèi)熱人、脾濕人 三種人的新“四害”：煙酒、熬夜、壓力、過飽 肝氣不舒也會內(nèi)熱傷陰 飲食過度傷脾生濕化熱 養(yǎng)陰清熱除濕，讓你遠(yuǎn)離“三高” 第三章 陰虛人吃什么，怎么吃 年紀(jì)大了，就會陰虛，這是自然規(guī)律 怎樣判斷自己是不是陰虛 對抗陰虛的兩大法寶：生活自然，飲食要靜 肝腎陰虛吃什么 肺陰虛吃什么 老年哮喘光治肺不行，還要養(yǎng)腎 老年失眠原因多，遍尋不見因陰虛 陰虛咳嗽用雪梨，痰濕咳嗽吃茯苓 海鮮、水產(chǎn)，大多是滋陰佳品 陰虛少吃辣，吃辣配魚不配肉 第四章 內(nèi)熱人吃什么，怎么吃 陰陽不平衡，陰弱于陽，就會內(nèi)熱 讀懂自己的身體，才能有針對性地降火養(yǎng)生 小兒咳嗽往往是內(nèi)熱作祟 黛蛤散，兩味藥治好了皇貴妃的熱咳 內(nèi)熱之人易感冒 分清哪里“上火”，教你怎樣“降火” 第五章 脾濕人吃什么，怎么吃 脾是物流公司，運輸出了問題就會生濕 預(yù)防脾濕不僅要健脾，還要養(yǎng)胃養(yǎng)肝 脾濕和風(fēng)邪是風(fēng)濕的罪魁禍?zhǔn)? 喝對茶養(yǎng)生長壽，喝錯茶傷身生濕 過量飲酒，酒在體內(nèi)會形成痰濕 四川人愛吃辣是為了除濕 妙招教你健脾化濕 第六章 順應(yīng)四時食為養(yǎng)，違背自然食為傷 春養(yǎng)肝，保衛(wèi)陽氣第一戰(zhàn) 養(yǎng)肝三要：心情好、睡眠好、飲食好 小心風(fēng)邪，避風(fēng)如避劍 春天吃什么——10種春天最佳食物 春季養(yǎng)生食譜 夏養(yǎng)心，防暑更要防貪涼 莫要因暑貪涼，渴極更需慢飲 夏天吃什么——10種夏天最佳食物 夏季養(yǎng)生食譜 秋養(yǎng)肺，飲食養(yǎng)生以潤肺、去燥為主 肺是身體的空調(diào)，別讓秋燥傷害了它 補水、泡澡、按摩，三招戰(zhàn)勝“秋老虎” 飲食養(yǎng)生三步走：排毒、調(diào)腸胃、進(jìn)補 “秋凍”不僅要“凍”更要“動” 貼秋膘注意別貼出胃病來 多喝水，補充膳食纖維，戰(zhàn)勝便秘 秋天吃什么——10種秋天最佳食物 秋季養(yǎng)生食譜 冬養(yǎng)腎，藏陽氣保精氣 養(yǎng)腎防老長壽 冬寒傷身，三招戰(zhàn)勝寒邪 冬季進(jìn)補正當(dāng)時，分清體質(zhì)再進(jìn)補 冬季不宜過飽 火鍋美味又滋補，吃好吃對才健康 冬天吃什么——10種冬天最佳食物 冬季養(yǎng)生食譜 第七章 同氣相求，用食物補養(yǎng)五臟六腑 吃補五臟，學(xué)手太極功夫 五臟六腑的三個房間：上中下“三焦” 上焦如羽，非輕不舉 上焦調(diào)養(yǎng)要防氣候的風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火 補上焦心肺多吃蔬菜、水果、花、葉類 清淡食物 肺如鐘，撞則鳴 慢性咽炎可以吃肉嗎 中焦調(diào)養(yǎng)要注意飲食的寒、熱、溫、涼 補中焦脾胃，以通為主 下焦調(diào)養(yǎng)主要是滋陰補腎 便宜的海參、鮑魚殼滋補肝腎的效果和鮑魚一樣好 第八章 以食物的偏性糾正身體的偏性 青年人去火，老年人補陰，中年人兩手都要抓 食物和藥的區(qū)別 生姜既可單純調(diào)味，又可食補入藥 小孩消化不良，用山楂配藥 一支蓮藕的四重功效 冬蟲夏草，價比黃金的普通中藥 兩筐紅肖梨治好絕癥 第九章 女子以血為本，避免形寒飲冷 女性養(yǎng)生絕八字：憂思忿怒，形寒飲冷 補血圣藥阿膠也不宜常吃 女性水腫要補脾、肺、腎 更年期不要亂服安眠藥 女性最好的保養(yǎng)方法就是睡眠 用豬肉、鴨肉就可自制高效膠原蛋白 坐月子不能學(xué)美國人 孕期小心低熱殺手 孕期最后三個月不要吃黃芪燉雞 只吃蔬菜，減了體重也減了健康 第十章 中老年人養(yǎng)生，要固守精氣神 固守精氣神，是健康長壽的秘訣 養(yǎng)生貴在養(yǎng)心，過激情緒是健康的敵人 人老先老腿 老人睡不好根本的解決辦法是養(yǎng)陰 滋陰潤燥，解決老年便秘 高血脂是一種濕邪 吃肥藕解決老年高血壓 節(jié)飲食，和喜怒，把中風(fēng)的危險降到最小 老年人感冒千萬莫忽視 中醫(yī)治療糖尿病 附錄一 養(yǎng)生太極 附錄二 四季養(yǎng)生原則 附錄三 五臟食補原則附錄四 《本草綱目》食療驗方
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