you are what you eat! 西方諺語這樣說:你吃什么決定了你成為什么樣的人。 父母想要孩子長高; 女士想要自己苗條漂亮; 男士想要自己健壯高大; 老人希望自己健康長壽…… 這些無一不由我們的飲食決定。 今天,你的飲食是什么樣的呢? 隨心所欲,想吃什么就吃什么? 無肉不歡,堅定的肉食至上? 素食健康,新飲食主義的信奉者? …… 每一種理念都有堅持的理由, 但這些理念符合你的身體狀況嗎? 在本書里,作者憑借多年與網友、讀者打交道的經驗,將大家在日常生活中需要的營養(yǎng)知識和盤托出,耐心細致的教給你吃飯的智慧,不同的食物含有哪些營養(yǎng)素,這些營養(yǎng)素對身體有哪些益處,如果缺少了會如何,該怎么去進補,點點滴滴,讓你真正學以致用,用以見效!
作者簡介: 馬冠生 北京大學公共衛(wèi)生學院教授,博士研究生導師。 1986 年畢業(yè)于山東醫(yī)科大學,獲學士學位; 1989 年畢業(yè)于上海第二醫(yī)科大學,獲碩士學位; 2007 年獲荷蘭瓦赫尼根大學博士學位。 1992-1993 年,美國北卡羅萊納大學從事“健康教育和健康促進”研究; 1996-1997 年,美國哈佛大學從事“行為和健康”研究。 1998 年,聯合國公共衛(wèi)生觀察員,在伊拉克從事“石油換食品”項目的評估工作; 2003-2004 年,四川省阿壩藏族羌族自治州人民政府掛職副秘書長負責扶貧工作; 2009-2010 年,世界衛(wèi)生組織日內瓦總部食品安全和人畜共患病司從事國際食品安全當局網絡工作。 1989-2002 年,中國預防醫(yī)學科學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所工作。 2002-2014 年,中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所工作,任副所長。 多次出席世界衛(wèi)生組織、聯合國糧農組織的專家會議,多次參加國內外學術會議并做學術報告。
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