《牛奶謊言與內(nèi)幕》作者的意圖并非告誡讀者摒棄牛奶，遠(yuǎn)離牛奶，而是希望讀者在了解牛奶真相之后，在消費(fèi)牛奶時(shí)保持清醒客觀的態(tài)度，遠(yuǎn)離工業(yè)化帶來的文明病。作者對(duì)于牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史的闡述引人入勝；對(duì)于牛奶可能引發(fā)的疾病的描述詳盡細(xì)致。相信注重健康飲食、鐘愛身體保養(yǎng)的您一定不會(huì)錯(cuò)過！
作者簡(jiǎn)介
作者蒂埃里?蘇卡是法國(guó)知名科學(xué)專欄記者、暢銷書作家，任《營(yíng)養(yǎng)》電子月刊與《健康新知》等健康與營(yíng)養(yǎng)雜志專欄主編，也是“美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)院” （American College of Nutrition）會(huì)員之一。
目錄：
第1篇 注意：您正拿著一本顛覆定論的書
第2篇 一位前牛奶飲用者的告白
他們才不科學(xué)呢
第3篇 不可不知的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)
第4篇 牛奶是最理想的食物嗎
第5篇 他們是如何使您相信牛奶是最理想的食物的
奶類飲食的歷史變遷
瞄準(zhǔn)兒童
“牛奶進(jìn)校園”——只是營(yíng)銷的成功案例
法國(guó)的第一個(gè)全民營(yíng)養(yǎng)健康計(jì)劃
“牛奶進(jìn)校園”活動(dòng)的真相
給歐洲加點(diǎn)牛奶和糖
第6篇 他們?nèi)绾螌⑴Ｄ坦噙M(jìn)您的喉嚨
被牛奶浸透的衛(wèi)生部門
在困惑的王國(guó)里
第7篇 乳牛小花與乳糖教授——一個(gè)操縱內(nèi)幕的案例
第8篇 乳制品無法預(yù)防骨質(zhì)疏松的證據(jù)
尋找證據(jù)
牛奶可使骨骼更強(qiáng)壯——無從談起
乳制品對(duì)兒童、青少年骨骼有優(yōu)化作用——沒有證據(jù)
世界各地?cái)z取鈣質(zhì)的情況
瑞典人的骨骼
乳制品如何力挽狂瀾
中國(guó)兩個(gè)區(qū)域的比較
第9篇 為什么喝過多的牛奶反而讓骨質(zhì)更脆弱——解密骨質(zhì)疏松癥的流行
為何在大量飲用牛奶的國(guó)家，骨折發(fā)生率越高
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