作品介紹

中國(guó)人該怎么吃

作者：趙霖/鮑善芬整理日期：2017-02-23 13:16:19

　　《中國(guó)人該怎么吃:民以食為天,食以安為先》包括中餐烹飪的特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)；中餐的廣雜性、主從性和匹配性；熱食和熟食是中餐的一大特點(diǎn)；豆腐的發(fā)明絕對(duì)不亞于震驚世界的“四大發(fā)明”；中餐發(fā)酵食品的“食療”功能豐富；貯藏食物的傳統(tǒng)方法為中餐增添風(fēng)味等內(nèi)容。

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