作品介紹

隨息居飲食譜

作者：王士雄整理日期：2017-02-23 13:02:18

　　《隨息居飲食譜》為清·王士雄撰，成書于清·咸豐十一年（1861），是一部著名的營養(yǎng)學專著。全書共一卷，列食物331種，分水飲、谷食、調(diào)和、蔬食、果食、毛羽、鱗介等七類，每類食物多先釋名，后闡述其性味、功效、宜忌、單方效方甚或詳列制法，比較產(chǎn)地優(yōu)劣等。論述清晰，重點突出，語言通俗易懂，是研究中醫(yī)食療法、養(yǎng)生保健、祛病延年的一本必備參考書。

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