《愛上咖啡》是國(guó)際著名餐飲及咖啡大師毛永年、林瑩夫婦的成名作，曾在中國(guó)臺(tái)灣大受歡迎，被譽(yù)為“品味咖啡與美食的第一本書”，以唯美而富有情趣的文筆介紹了咖啡的傳說(shuō)，咖啡豆，咖啡研磨、烘焙和包裝，以及咖啡萃取的藝術(shù)、世界咖啡風(fēng)情、咖啡經(jīng)營(yíng)的精神和咖啡發(fā)展的過(guò)去與未來(lái)。
世界各地雖然風(fēng)景各異，民情不同，但咖啡似乎成為一種共通語(yǔ)言，無(wú)論到哪里，人們對(duì)于咖啡的喜愛似乎都是一致的，咖啡早已超越藩籬越過(guò)疆界，以無(wú)形的力量系住人們的心。
喝咖啡是一種滿足，一種恬靜，一種安適。
作者簡(jiǎn)介
林瑩，東吳大學(xué)英文系畢業(yè)，曾于遠(yuǎn)東航空公司擔(dān)任空服員一職，復(fù)于美商惠普科技公司（HP）專職人事管理工作，持續(xù)上、下班10年后，遠(yuǎn)赴維也納大學(xué)重拾書本繼續(xù)深造，雖未取得學(xué)位，但對(duì)移民生活有諸多體驗(yàn)。 曾先后在歐洲、美國(guó)、臺(tái)灣經(jīng)營(yíng)過(guò)德奧餐廳、中國(guó)餐廳和法國(guó)料理名店。對(duì)咖啡、糕點(diǎn)制作尤其匠心獨(dú)運(yùn)、手藝獨(dú)到。現(xiàn)從事餐飲旅游寫作和餐飲教學(xué)工作，將十余年經(jīng)驗(yàn)貢獻(xiàn)國(guó)人。 毛永年，東吳大學(xué)經(jīng)濟(jì)系畢業(yè)，過(guò)了 13 年上班族生活后，與妻子林瑩移民奧地利并投身餐飲事業(yè)，十余年來(lái)不眠不休，由當(dāng)年的門外漢成為今日中西餐飲專家，不只品嘗、研究美食，更向歐美多位名師學(xué)習(xí)烹調(diào)技藝，所開的餐廳口碑不錯(cuò)，一直受到各地客人的懷念�，F(xiàn)專心于西餐烹飪、糕點(diǎn)、咖啡、葡萄酒等教學(xué)工作，并為外商公司、貿(mào)易人才培訓(xùn)中心講授餐飲禮儀課程。著有《愛戀葡萄酒》、《愛上咖啡》（商智文化）。
|
