作品介紹

中國(guó)吃的故事

作者：唐魯孫整理日期：2017-02-23 12:31:19

　　“吃道”是僅次于孔孟大道的學(xué)問(wèn)，如向不了解東方國(guó)情的外國(guó)人打聽(tīng)打聽(tīng)， “吃學(xué)”可能蓋過(guò)孔孟之學(xué)�？墒呛芄郑袊�(guó)樣樣書(shū)都有，惟獨(dú)“吃”的書(shū)很少。如此一門(mén)皇皇大道竟無(wú)經(jīng)典可循。我在大圖書(shū)館中找了幾個(gè)月，關(guān)于“吃”的記載最古的有《齊民要術(shù)》——后魏賈思勰寫(xiě)的。其中有不少烹任方法，那時(shí)代砂糧和醬油尚未發(fā)明，菜也好不了多少。其次是唐人寫(xiě)的《膳夫經(jīng)》，草草數(shù)百字，一鱗半爪，無(wú)中參考。一晃數(shù)百年，一片空白，到了元朝才算有了一部《飲膳正要》，內(nèi)容全是做補(bǔ)藥的菜。

→ 中國(guó)吃的故事下載地址 ←

上一本：深夜烘焙坊

下一本：福州美食私人地圖

作家文集

☆ 豆豆作品集	☆ 林清玄作品集	☆ 江河作品集
☆ 李碧華作品集	☆ 林海音作品集	☆ 馬原作品集
☆ 高曉聲作品集	☆ 蔣子龍作品集	☆ 劉紹棠作品集
☆ 周立波作品集	☆ 亦舒作品集	☆ 閆紅作品集
☆ 祝勇作品集	☆ 周曉楓作品集	☆ 石一楓作品集
☆ 張廣天作品集	☆ 蔣藍(lán)作品集	☆ 李亞偉作品集
☆ 王小波作品集	☆ 木心作品集	☆ 魯迅作品集
☆ 葉圣陶作品集	☆ 張愛(ài)玲作品集	☆ 沈從文作品集
☆ 老舍作品集	☆ 巴金作品集	☆ 曹禺作品集
☆ 錢(qián)鐘書(shū)作品集	☆ 汪曾祺作品集	☆ 徐志摩作品集