“饕餮”是一種古代怪獸，它和蛟龍、鳳凰、麒麟一樣，都是虛構(gòu)的動物，只存在文化里。但龍鳳麒麟是祥瑞的吉獸，饕餮則是貪食的惡獸，望文生義，字形猙獰，所以“饕餮之徒”絕非善類。至于“老饕”，看來雖比較親切溫和，但也不像是好東西。本書說的不是美食，也不是貪吃，而是食物與人和社會的關(guān)系。飲食也許真是一頭怪獸，移形換影光怪陸離，可怖可笑又可愛，而不管這頭怪獸變成老饕、饞貓、foodie還是美食家，它總是不停地咀嚼時間，分泌意義。
作者簡介
蔡珠兒，女，1961年生于臺灣省埔里鎮(zhèn)，畢業(yè)于臺大中文系、獲英國伯明翰大學(xué)文化研究系碩士。曾任記者多年，現(xiàn)居香港。著有散文集《花叢腹語》、《南方絳雪》、《云吞城市》等書，曾獲得臺灣地區(qū)第二十屆吳魯芹散文獎。2005年獲臺灣《中國時報》及《聯(lián)合報》年度書獎。
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