作者簡介：
大島慎子，德國航空廣告室經(jīng)理。曾任德國航空空服員及日本公共關(guān)係協(xié)會理事。出生於東京，曾在美國、法國求學(xué)，早稻田大學(xué)畢業(yè)。學(xué)生時代曾經(jīng)駕駛?cè)毡酒嚈M越亞洲高速公路，並有搭乘西伯利亞鐵路和乘坐灰狗巴士遊歷全美國的經(jīng)驗(yàn)。譯者簡介 趙有為，政大心理系，紐約巿立大學(xué)國際行銷企管碩士。曾任職電腦公司派赴歐陸多年�，F(xiàn)旅居紐西蘭。譯有＜一流經(jīng)營者＞、＜一次搞定難纏的傢伙＞。繪者簡介 白田 環(huán)，出生於水戶巿。曾獲朝日新聞廣告獎，日經(jīng)新聞廣告獎，倫敦國際廣告獎等多次大獎。其間並舉辦繪畫、插圖、立體黏貼畫、攝影、詩、散文個展�，F(xiàn)從事丸之內(nèi)俱樂部刊物封面設(shè)計(jì)，MC學(xué)院講師。香腸主義與杜塞道夫老啤酒 我們喜歡拿食物做比較，義大利菜好吃還是法國菜好吃？日本料理精緻還是廣東菜講究？我們不只是在食物上比較，還拿文化來比較，一不小心，我們就透露出飲食上的優(yōu)越感，我們以自己的舌尖來評判，以習(xí)慣的飲食做標(biāo)準(zhǔn)，所以美食最困難的部份就是超越地域的那一部份。對德國飲食的刻板印象：碩大的香腸、濃郁的乳酪、甘美的啤酒和香酥的豬腳。這在德國中並不只是如此，每種食物都有其千萬風(fēng)采，不同的城巿，不同的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，不同的種類讓你目不暇給。 本書除了介紹我們所熟識的德國料理，還從德國人的生活中、休閒中、工作中和玩樂中一探那些不為外人所知卻能緊緊扣住你的胃，吸引你的舌尖來仔細(xì)玩賞的美食：何以蘆筍散發(fā)出春天的氣息，馬鈴薯如何堆出德國歷史，咖啡是如何讓德國人愛不忍釋，還有每一個小鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有其歷史美食．．． 這些就得等你來打開書本，細(xì)細(xì)品嚐。
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