天生是飯人
作者：歐陽應霽 整理日期：2017-02-23 12:03:38
25位友人，15個城市，140道經典料理，這群天生飯人們用新鮮的食材、就地調味料，揮舞鍋鏟，魔術般地烹飪出屬于他們一道又一道的飯人美味，還有只屬于城市的獨特文化。
舒國治推薦：
“應霽最教人佩服與羨慕的，是他最勤于又最樂于上山下海去找出好的食材與好的吃家，然后坐下好好吃一頓飯�！�
本書是在前《明日風尚》的人氣專欄“born to cook”基礎上結集而成。這不只是一本烹飪書，它有的是食物的歷史，追本溯源。這不只是一本烹飪書，它有的是對美食的感情、記憶與故事。這不只是一本烹飪書，它有的是人與人之間的友誼與互動。這不只是一份烹飪書，它有的是對品味的追求、對生活態(tài)度的縱容。
在本書中，我們隨著歐陽應霽探訪港人節(jié)慶祭祀時必端出的盆菜，西安城的百年小吃羊肉泡饃，高雄媽媽親傳的手工鵝油蔥酥，南洋華人家家戶戶的記憶美味娘惹菜，和風菜式的精髓京料理，還有鹿特丹、巴厘島等地的市集找尋到的好味道。
要完成如歐陽應霽這樣一本美食書著實不容易，讓人讀來覺得非常愉快，在歐陽一篇又一篇的美食中吃遍各地，粵式料理、北京燒烤、臺灣傳統口味、南洋娘惹風味、和風料理，以及橫跨比利時、德國、荷蘭的歐洲佳肴，宛如隨著歐陽老饕吃遍了全世界。而想到歐陽是如何完成這樣一本書，又感于歐陽對于美食的執(zhí)著，他總是每到一個地方便勤于拜訪當地料理達人，跟著學習變化出每一道包含著城市歷史文化的地道美味。
書中一道道精美的菜譜，都透著歷史的沉淀與思想的創(chuàng)新，每一道菜都凝聚著烹飪者的心血和多年來駕輕就熟的烹飪經驗。這一切都被作者細心地記錄在案，并毫無保留地呈獻給熱愛美食的同仁。加之歐陽應霽獨有的細膩、清新講述，使得我們在他的書中，見證的不只是食物的滋味、材料、步驟，還包含了一個城市的歷史文化、每個人的回憶與情感，還有人與人互動的喜樂。 作者簡介
歐陽應霽
香港出生，積極進取型閑散退休人士。
曾經自覺很努力地寫過一些字，
畫過一些漫畫，出過一些書，
講過一些課……
現在開始以貪威識食練精學懶
為下半生做人宗旨。
微博：http://weibo.com/yingchai
香港知名跨媒體創(chuàng)作人，畢業(yè)于香港理工大學，并獲得設計榮譽學士及哲學碩士學位。畫漫畫，玩設計、做媒體……不僅如此，還開店賣玩具、演舞臺劇配音，主持廣播節(jié)目，在工作和生活中堪稱一個桀驁不馴的多面手。從2008年起，歐陽應霽慢慢將其他喜愛的工作割舍，全身心投入到美食世界中，出版了多部美食主打的隨筆集。
目錄：
序 我是飯人
心里有素
緣來遠方
家傳饗宴
勞動與嘴饞嘴光榮
治療系午餐
長安不靠譜
外賣時光
草根香
面包遇上蘸醬
從橋邊到橋頭的在地滋味
二十年，兩頓飯
筑夢山居
恰同學少年
娘惹戀
喜樂分享
直上天堂，往返人間
京生活料理
元氣教室
逐夢達人
有機自療
惜舊立新
性感延伸
享樂煮婦，實在廚房
魔椅柏林
秋高·氣爽·身心野餐
后記 共飯人
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