皇帝怎么吃
作者：故宮出版社 整理日期：2022-06-02 10:10:22
《皇帝怎么吃》分為五個(gè)章節(jié)。**章“御膳蘇州菜”分“挑動(dòng)皇帝的味蕾”御廚的故事”精到的御膳”三個(gè)小節(jié)，內(nèi)容主要是講作為清宮御膳的“主打”菜一一蘇州菜的相關(guān)內(nèi)容，以及給皇帝做蘇州菜的御廚張東官的故事，圖文結(jié)合，并加入一些有關(guān)蘇州菜品御廚的有趣的掌故。第二章“皇帝的大宴”分“大氣的國宴溫情的家宴”兩個(gè)小節(jié)，從明清兩代宮廷歷史角度出發(fā)，結(jié)合故宮博物院現(xiàn)藏文物與檔案記載，帶領(lǐng)讀者一窺皇帝大宴時(shí)的盛況。包括五彩繽紛的菜品和各式各樣的精美餐具，全方位、多角度地展示故宮博物院豐富多彩的文物收藏，“皇帝的野餐國一章節(jié)分“康熙皇帝的美食之旅乾隆皇帝的一次野餐”兩小節(jié)，介紹皇帝在野外就餐的種種趣味掌故，展現(xiàn)了皇帝飲食鮮為人知的一面。“健康的宮廷飲食”章節(jié)分為“不時(shí)不食節(jié)令美食”、“素食養(yǎng)生”三個(gè)小節(jié)，從皇帝飲食符合天時(shí)、地利、人和三方面著手，看皇帝如何吃出健康一一什么時(shí)候吃、吃什么、吃多少，各種講究很值得現(xiàn)代人學(xué)習(xí)借鑒。“美食須美器”作為*后一個(gè)章節(jié)，主要講的是宮中飲食器具，分“皇帝的御膳器御用餐具的來源”兩個(gè)小節(jié)，講述皇家飲食餐具的來龍去脈更多的是向讀者展示精美、講究的宮廷飲食餐具。
《皇帝怎么吃》注重學(xué)術(shù)性與觀賞性，二者兼?zhèn)洌m合普通大眾讀者廣泛閱讀，普及文化知識(shí)，圖文并美，通俗易懂，雅俗共賞，兼?zhèn)鋵W(xué)術(shù)與觀賞價(jià)值。
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