一位嗅覺詩(shī)人的365天，一名世界級(jí)藝匠的思考筆記
艾連納之於香水，就像莫扎特之於音樂(lè)。－－《金融時(shí)報(bào)》
莊卉家（前 Ralph Lauren 香水部門藝術(shù)總監(jiān)、Tom Ford 美容特約設(shè)計(jì)顧問(wèn)，現(xiàn)於瑞士主持Della Chuang Creatives） 專文推薦
「氣味一旦融合思想，我就是調(diào)香師了�！梗校肆_德．艾連納
投身香水創(chuàng)作這一行將近五十年，愛馬仕專屬調(diào)香師艾連納不只是位技藝精湛的匠人，更是位藝術(shù)家。從各種氣味中物色新的面貌，讓他得以沉迷在試驗(yàn)與新發(fā)現(xiàn)的趣味�！肝乙脤こ馕蹲屓梭@嘆不絕」他說(shuō)。
艾連納形容自己是「氣味的作家」。他把日常生活的所見所思，包括在工作室裡的香氣試驗(yàn)、外出尋訪素材、參與香水命名與產(chǎn)品發(fā)表會(huì)等等，寫入一整年的日記裡，揭露唯有調(diào)香師才能破解的密碼。
艾連納簡(jiǎn)潔的文字，記錄了他漫步花園、市集，欣賞爵士樂(lè)、浮世繪、中國(guó)書畫時(shí)獲得的觸動(dòng)與思考，也分享他運(yùn)用符號(hào)喚起氣味，用故事來(lái)鋪陳延展香水，創(chuàng)造不同的氣味幻象之獨(dú)家法門。
艾連納認(rèn)為，香水從不只是喚起一種感官，而是刺激著所有的感官。他的創(chuàng)造不是要堆疊氣味，而是企圖讓氣味保持曖昧不明�！浮喝缁盟普妗贿@詞漠視現(xiàn)實(shí)與表象，將我的作品完整扼要的表達(dá)出來(lái)�！�
這本日記既是他別具觀點(diǎn)的嗅覺經(jīng)驗(yàn)結(jié)晶，同時(shí)領(lǐng)我們進(jìn)入充滿想像的氣味宇宙，窺見大師級(jí)的創(chuàng)意心靈。書末收錄了琥珀、櫻桃、葡萄柚、焦糖、梔子花等20種自然氣味的配方摘要，滿足讀者悠遊氣味遊戲的可能。
作者簡(jiǎn)介：
尚－克羅德．艾連納（Jean Claude Ellena）
一九四七年出生在法國(guó)香水之城格拉斯，其父也是調(diào)香師。十六歲時(shí)在當(dāng)?shù)鼐脱u造工廠做夜工，二十歲時(shí)加入了現(xiàn)今全球第一大的香精香料公司「奇華頓」所辦的調(diào)香師學(xué)校，儘管只上了九個(gè)月的課，最後仍成為一名調(diào)香師。之後在當(dāng)時(shí)的H&R（德國(guó)最大的香料公司）工作，如今已合併成為世界第四大香精公司「德之馨」。
二○○四年，受聘為愛馬仕（Hermes）旗下首位「專屬香水師」（perfumeur exclusiv），創(chuàng)造出許多熱賣的香水，從此愛馬仕的風(fēng)格多呈大方自然，清新雋永。
艾連納知名的愛馬仕香水作品，包括花園系列：地中�；▓@（Un Jardin en Mediterranee）、尼羅河花園（Un Jardin sur le Nil）、印度花園（Un Jardin apres la Mousson）、屋頂花園（Un Jardin sur le Toit），還有凱莉驛馬車（Kelly Caleche）、橘采星光（Elixir des Merveilles）、愛馬仕大地（Terre d’Hermes）、愛馬仕之旅（Voyage d’Hermes）等等。此外，他還創(chuàng)作愛瑪仕門市獨(dú)家販?zhǔn)鄣木废闼嘎勏阏洳叵盗小梗℉ermessence collection）。他和女兒又發(fā)展了私家精品香水品牌The Different Company。
他目前定居於格拉斯，在卡布里（Cabris）擁有個(gè)人調(diào)香實(shí)驗(yàn)室。
譯者簡(jiǎn)介
張喬玟
淡江大學(xué)法國(guó)語(yǔ)文學(xué)系畢業(yè)，二○○二年入巴黎第四大學(xué)，主修現(xiàn)代文學(xué)。譯有《在我媽媽家的三天》、《我的愚樂(lè)舅舅》、《左撇子的殺意》等十餘本書。
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