作品介紹

《齊民要術(shù)》之飲食文化研究：兼及"齊民大宴"制作

作者：孫有華,王煥新整理日期：2023-02-24 01:27:48

本書(shū)旨在對(duì)《齊民要術(shù)》中飲食風(fēng)格進(jìn)行系統(tǒng)研究的同時(shí)，使讀者了解現(xiàn)代烹飪技術(shù)對(duì)《齊民要術(shù)》烹飪技術(shù)的傳承，在編寫(xiě)過(guò)程中力求深入淺出，圖文并茂，通俗易懂。但由于筆者水平有限，貽誤不當(dāng)之處在所難免，請(qǐng)讀者批評(píng)指正。

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