作品介紹

姑蘇味

作者：華永根整理日期：2022-11-07 16:16:46

該書為美食家華永根先生繼《食鮮錄》《蘇州吃》之后的又一部美食散文集。分為“四時(shí)食制”“梅粥晶飯”“石衣膳夫”“五味調(diào)香”“誰能烹魚”“食語食論”六個(gè)部分，從蘇幫菜、蘇州小吃、蘇州餐飲從業(yè)者等多個(gè)角度反映蘇州人的生活狀況。華永根，蘇州人。蘇州市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、江蘇省烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)飲食文化研究會(huì)副主任、常務(wù)理事。出版有《中國(guó)蘇州菜》《中國(guó)藏書羊肉》《蘇州家常菜點(diǎn)》《蘇州味道》《食在蘇州》《展示菜點(diǎn)精選》《蘇州名菜集》《蘇幫菜》等。

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